Atum marinado, maionese de wasabi, nabo, molho ponzu e katsuobushi.

Tartar de peixe branco marinado.

Camarão com molho verde chili, coentro, hortelã, manjericão, limão, gengibre e jalapeño.

Peixe branco curado em sal.

Tomate ralado e presunto espanhol.

Cogumelos recheados com sobrasada.Vegano

Legumes tostados e queijo de cabra.

Ovos cozidos, aioli e anchova.

Tortilla de cebola caramelizada e batata com jamón.

Tortilla de cebola caramelizada e batata.

Tiras de croquetas de polvo.

Clássica caipirinha com cachaça, limão e açúcar.

Cynar e suco de laranja.

Gin, gengibre, especiarias e tônica.

Fernet argentino, top com coca-cola.

Vermute da casa Das dos Fermentados, tônica.

Vermute Isca, tônica.

Gin, vermute, campari.

Whisky, gengibre, limão, mel.

Gin, limão, xarope de açúcar e bitter.

Gin, triple sec, geleia de laranja.

Gin, maracujá, gengibre e folhas de laranja.

Cachaça branca, goiabada e limão.

Cynar, limão, hortelã.

Rum, tomate fermentado, limão, xarope de açúcar, noz-moscada e top com coca-cola.

Refrigerante artesanal de gengibre da casa.

Chá mate especial da casa.

Água tônica normal ou zero.

Café Cold Brew com água tônica.

Drink refrescante de mate com cerveja.

Refrigerante Coca-Cola normal ou zero.

Água mineral (com ou sem gás).

Torta de cremosa de queijo. Um clássico do restaurante La Vinã em Donostia.Sobremesa

Espetinho de cordeiro.

Canelón de frango com molho de limão e ricota.

Contra-filé angus com fritas e molho chimichurri.

Vinagrete de polvo com cebola roxa, pimentão fresco e batata.

Polvo grelhado com galeto assado e aioli de páprica.

Panqueca de milho com queijo e guacamole (prêmio Feira dos Andes).

Cogumelos ao vinho branco e molho roti.Vegetariano

Caldo de paio.

Brioche de peixe com tomate, hortelã e maionese de ervas.

Brioche de berinjela empanada no panko de parmesão, creme de ricota, molho de tofu, teriyaki e alface.

Brioche de camarão com bacon, cebola marinada, sweet chili e maionese de siracha.